• [大众饮食]对男人至关重要的7种营养
• 　　男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的7种维生素和矿物质对男人尤为重要。 　　　　维生素a(vitamina)　　研究发现，维生素a具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素a的正常摄人里为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素a含量是其4倍。其它富含维生素a的食物有肝、奶制[详细信息]

• [大众饮食]营养均衡是男性健康的前提
• 　　人们在谈论饮食、营养的时候，最常提到的是有关胖人的饮食方式、摄入营养过多的问题。男人们通常把挑食、偏食或暴饮暴食看做造成营养过剩、身体肥胖的原因，但很少有人想到这也是造成一些人过于瘦削、体质过虚的主要原因。　　然而，令人惊讶的是，在所有男性疾病当中，胖子并不占其中的大部分。不少身体苗条或瘦削的男[详细信息]

• [大众饮食]中年男性营养保健一二
• 　　对于中年人，一般来说，虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青少年要少，但是对处于生理机能逐渐减退的中年来说提供丰富、优质的蛋白质是十分必要的。因为随着年龄的增长，人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降，只相当年青时的60%～70%，而对蛋白质分解却比年青时高。因此，中年人蛋白质的供应仍应当高一些。 [详细信息]

• [大众饮食]中老年人需补充哪些营养？
•     大豆蛋白  　　大豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在，营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。1999年10月20日，美国食品与药品管理局正式确认：每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食[详细信息]

• [大众饮食]老人营养不良有三大原因
• 　　世界各国的老人都或多或少的存在营养问题，究其原因，一个最主要的影响因素就是老年人的生理特点。王璐告诉记者，人到老年，身体组成发生了改变，肌肉和矿物质减少，而脂肪含量会逐渐增多。同时，牙齿脱落，味蕾数量减少，胃肠功能降低。这些生理变化让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响。再加上相当一部分老人在[详细信息]

• [大众饮食]老人怎么吃更营养
• 　　别怕浪费肥肉  少吃油盐精米  　　　　经常换换花样  三餐不能凑合 　　盐吃得太多会导致血压增高，还会导致血管硬化，对体质相对较弱的老人来说相当不利，这是众所周知的事实。但是，前不久，一项由北京市疾病预防控制中心进行、针对北京中老年人膳食营养状况的调查结果却显示：北京五成老年人吃盐过量，超过了世界[详细信息]

• [大众饮食]营养干预消退老年斑
• 　　老年人的面部，常会出现一些褐色斑痕。医学专家认为，这是因为老年人皮层中的脂褐质发生变化的缘故。 　　　　油质在人体内可变质为过氧化脂质。它产生的多种游离基有很高的活性，并可使蛋白质也变为游离基。相互结合后，便会使脂褐质呈现褐色。 　　　　老年斑的出现是人体衰老的特征之一。此时采取“营养干预”的方法[详细信息]

• [大众饮食]婴幼儿营养不良的膳食治疗
• 　　(1)一度营养不良儿由于消化生理功能与正常儿相近，治疗开始应维持原喂养食物，不急于 添加，以免引起消化不良，一般根据患儿情况一周后再增加热卡与蛋白质食物。 　　(2)二度营养不良儿的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步较快 地增加蛋白质类食物。注意盐的食量，防止水肿。　　(3)三度营养不[详细信息]