• [营养食谱]脑力劳动者如何补充营养
• 　　脑力劳动者一般肌肉活动少，主要从事脑力劳动。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率，这是每个脑力劳动者关心的问题。科学家研究发现，人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右，但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。人体消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。但人脑在利用能源物质上与其他器官不足，它主要依[详细信息]

• [营养食谱]营养与牛奶媲美的食物
•  　　1.燕麦粥　　燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子，而且作为一种慢速消化型的食物，能够长时间地提供能量，因此得到了很多运动员的喜爱。“研究已经表明，燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。”利兹大都会大学的营养学家露易。萨顿这[详细信息]

• [营养食谱]吃鲜鱿鱼的营养价值和禁忌
•   克；核黄素，0。06，毫克；尼克酸，1。6，毫克；维生素E，1。68，毫克；钙，44，毫克；磷，19，毫克；钾，290，毫克；钠，110，毫克；镁，42，毫克；铁，0。9，毫克；锌，2。38，毫克；硒，38。18，微克；铜，0。45，毫克；锰，0。08，毫克； 　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。[详细信息]

• [营养食谱]营养早餐的搭配方法
•  　　早餐影响全天基础代谢　　通过食用蛋白质（牛奶、鸡蛋、酸奶，等等）来使体温上升吧。早餐摄取的蛋白质可以提高你在夜间睡觉期间下降的体温。如果不能将体温上升到一定程度，就会导致基础代谢变得很糟糕，进而使在就餐中摄取的热量难以燃烧，结果就变成了一种极其容易变胖的体质。　　不吃早饭虽然能让体重暂时的[详细信息]

• [营养食谱]营养师教你健康食物的搭配
• 　　营养师建议：想要获取足量的胡萝卜素，下列食物都是不错的选择，如胡萝卜、黄菜椒、南瓜、芒果、红薯等。　　推荐——胡萝卜熘鸡片：将胡萝卜切片，鸡肉切片用湿淀粉挂糊，将鸡片放入油锅中熘一下，然后倒入胡萝卜片同炒，八分熟时加入盐、鸡精调味即可。 　　蓝莓含有一种大脑活性剂，可对抗癌症，促进[详细信息]

• [营养食谱]营养更丰富的食物搭配法
•  　　但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。　　芝麻配海带——把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能[详细信息]

• [营养食谱]怎样吃鱼最有营养
• 　四类鱼的吃法：　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用;　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多;　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症;　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。　　鱼为体弱者进补好食品　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。[详细信息]

• [营养食谱]白萝卜的营养价值和养生功效
• 　　中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品，在[详细信息]

• [女性营养]豆腐的做法和营养功效大全
• 　　专家指出，女性养颜最重要的元素则是胶原蛋白。燕窝里含有大量的胶原蛋白，但是平民女性不能天天如此挥霍，你可知道豆腐里也含有大量的胶原蛋白吗？常吃豆腐也能吃多良好的气色。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐还含有糖类、植物油和丰富的优质胶原蛋白，素有“植物肉”之美[详细信息]

• [营养食谱]怎样吃蔬菜最有营养
• 　久存蔬菜　　新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。　　丢弃了含维生素最丰富的部分　　例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅[详细信息]

• [营养食谱]吃猪肉爆炒最有营养
•  　　中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多。相对于牛羊肉来说，瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。　　要注意的是，爆炒猪肉最营养。因为猪肉中的B族维生素属于水溶性维生素，红烧或者清炖营养素比较容[详细信息]

• [营养食谱]鸡蛋的营养健康功效
• 　　吃鸡蛋　　鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的[详细信息]

• [消化用药]饮用纯果汁过量易导致营养不良
• 纯果汁 很多家长会认为，100%纯果汁是健康食品，孩子喝得越多越好。美国儿科学会提醒家长和儿科医生:100%纯果汁的确是健康食品，但若过量摄取，则会引起腹泻、牙齿腐蚀、营养不良和肠胃病等不良后果。 在美国，儿童是最大的果汁消费人群。纯果汁中富含维他命(维他命食品)c，应该说是—种健康食品。但科学研究显示，儿童[详细信息]

• [营养误区]营养专家的获取营养十误区
•         饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。误区一、水果一定比蔬菜的营养好事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。误区二、瘦肉不含大量脂肪一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达2[详细信息]

• [营养误区]导致食物没营养的八个错误做法
• 虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了  为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的食物会变得更加健康。错误一：一次采购过多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健[详细信息]

• [营养误区]豆浆煮鸡蛋营养完全中和了吗
• 我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，但也讲究“禁忌”，所谓“相克”。一直以来，都有人说豆浆煮鸡蛋是不可以的，因为这样会妨碍营养吸收!相克理由：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶抑制剂结合，从而失去二者应有的营养价值。现代营养研究证实：食物进入人[详细信息]

• [减肥食谱]营养师原创 吃完菜剩下的菜汤要不要喝
• 想必这样的老人不在少数，他们经历过困难生活，见不得半点浪费，在他们眼里菜汤油大、口味香浓，是“下饭之佳品”，所以就更不舍得扔掉了。那么，菜汤里含有哪些营养成分？菜汤该喝还是不该喝？哪些菜汤喝了不利于健康? 一方面，菜汤中的确含有不少营养素，因为炒菜的过程使得菜肴中的一部分水溶性维生素、矿物质和少量[详细信息]

• [消化用药]癌症患者应少服营养补品
• 癌症患者在接受放化疗期间不要大量服用这些营养补充品。研究者发现：抗氧化剂能够保护癌细胞免收侵害，正像它们能够保护正常细胞一样，让癌症治疗方法失去杀死肿瘤的功效。 美国加州圣地亚哥海军医疗中心肿瘤放射科临床主任布拉恩·拉文达博士通过文献回顾和研究发现：尽管多种维生素剂在一些情况下会对癌症病人有好处，[详细信息]

• [消化用药]保护眼睛 营养要跟上 安全同样也要考虑
• 让眼睛保持最佳工作状态，我们需要对其进行呵护，并避免可能伤害眼睛的危险和疏忽行为。 首先，让我们了解什么样的营养有利于眼睛健康。 营养一说 维生素a 好几代人以来，母亲都会告诉孩子，吃胡萝卜可以在夜里看得更清楚。这可能对，也可能不对。事实上，这种民间智慧和已知的科学事实略有偏差。胡萝卜富含维生素a，而[详细信息]

• [消化用药]3种营养食物抗抑郁
• 健康时报特约记者施敏上班族由于精神压力大，经常会有“郁闷”“抑郁”的时候 最近日本的心理诊所前就出现了很多“上班抑郁症”的患者前来就诊，现在给您推荐3种可以让心情愉悦的食物。 葡萄柚：葡萄柚里高量的维生素c不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素c也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上[详细信息]