仅仅面积大并不能保证是一个功能齐全、感觉舒适的厨房,空间怎样被利用才是最重要的。好的整体橱柜是怎样设计的?它遵循什么标准?看看行家总结的简单规则:
首先要明确在工作区中最重要的3个活动:配菜、烹调和清洁。
一、配菜:水槽和灶具之间绝对需要保持80毫米的距离,100毫米更好。这是厨房的中心点:鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好。所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。
注意:从安全角度考虑,不应在炉灶周围直接设置抽屉,家里的孩子会把抽屉拉出来做阶梯爬到高处,这样很容易碰到热汤锅而受伤。
二、洗涤:最常见的水槽与排水板柜的组合是:两个水槽分别是340毫米和293毫米宽、安装在800毫米宽的地柜上。与水槽紧邻的应该是:存放杯子、调料盒、玻璃器皿和餐盘的吊柜;存放干净饭碗等炊具的吊柜;存放炊具和刀叉等的抽屉;存放去污粉、洗涤灵或其他化学清洗剂的位于水槽下的地柜,这里也是内藏式
垃圾桶的最佳摆放位置。
注意:因为孩子们很容易打开这个柜子,所以选择可以上锁的地柜是明智的做法。
三、高度和距离:吊柜、抽油烟机都不能挡住使用者的视线,使他看不到台面后边的东西,所以工作台面和吊柜底端应保持足够的距离,一般来说50厘米足够了。
四、拿取高度:常用的炊具应放在方便的位置,拿取高度应设定在使用者手伸长后脚下不垫任何台阶所达到的高度。
比如:身高165厘米的人能摸到的吊柜最高层板的高度约为190厘米。上了年纪的人弯腰和下蹲会有困难,可拉出的层板或拉篮可以使他们容易取放东西。
五、就餐区:合适的餐桌要有90厘米宽,餐桌两门旁都要留有85厘米的自由空间来放椅子和过身,因此需要总宽度为260厘米,最少也要求用80厘米宽的餐桌,总宽度不少于240厘米。餐椅拉出后与最近的橱柜的距离应在60厘米以上,而与炉灶的距离则为75厘米以上。从餐桌的一端到最近的橱柜至少要有90厘米,而距离炉灶应为100至120厘米。
注意:厨房门也要占据一些空间,门的开合方向直接影响空间利用率。
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