“化工”豆芽和正常豆芽对比。 ？
4月18日，记者在乌鲁木齐市原北园春蔬菜批发市场看到了超过15厘米长的豆芽，据知情人士透露，这种豆芽是用无根剂、尿素、增长剂等添加剂催发的。
4月18日15时许，记者在该市场看到，一名卖豆芽的中年男子身边的铁皮箱底部铺了一层塑料布，里面装的豆芽每根长度都超过了15厘米，售价为1.5元/公斤。
“我的豆芽一上午就快卖完了，工地和饭店的人买得特别多。”男子说。当记者问他为何豆芽如此长时，男子语焉不详。
与这名男子相距十几米的地方，有一名40多岁的女子也在卖豆芽。记者看到，这些装在纸箱子里的豆芽最长不足5厘米，售价3元/公斤。该女子对记者说：“你要是自己吃就买我的豆芽，是自然生长的。你要是开饭店就买他的，加了东西的长得长，又便宜。”“加了什么?”记者问。该女子只说：“我的豆芽要一个星期才能泡出来，他的两天就泡出来了，不正常。”
一年前卖过豆芽的韩军向记者透露，泡豆芽时都要加入增长剂、尿素和无根剂等。“这样泡出来的豆芽看起来白白胖胖，有光泽，卖相好。”韩军说，一般卖豆芽的人都有方形的铁皮桶，约一米高，泡豆芽时会放很多水，水中添加了增长剂、尿素和无根剂，催发豆芽最短只要两天。催好的豆芽每根都能长15厘米长，除了有些酸臭味外，没有其他异常。“一公斤黄豆加入添加剂后可以泡出十几公斤豆芽。豆芽长到15厘米左右时必须卖掉，否则就会坏。”韩军说。
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