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餐厨垃圾（俗称泔水）是指餐饮行业以及单位食堂在日常生产、经营过程中所产生的食物加工废料及废弃的食物残余。 餐厨垃圾化学组成成分复杂，主要包括水、无机盐、有机酸以及各种大分子有机化合物（包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等）。其含水率约80％~90％，含油率3%~5%。餐厨垃圾不仅其形状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，而且有可能携带各种病原微生物，处理不当会造成病原微生物的传播，引发流行性疾病。同时餐厨垃圾富含有机质，且有毒有害物质（如重金属离子等）含量少，更易被动物消化吸收，是很好的饲料原料。
本公司通过引进发达国家先进技术结合自身在固废处理技术上的多年研究，设计出包含预处理、湿热灭菌处理、脱水脱油、微生物发酵干燥一体化处理、含油废水厌氧发酵以及污水处理系统的餐厨垃圾成套处理系统，真正实现餐厨垃圾的无害化和资源化。
主要系统介绍：
（1）预处理系统
将餐厨垃圾用专业密闭的垃圾桶运送至垃圾处理点，秤重后送入预处理系统。预处理系统包括分选工序、破碎机和相应的螺旋输送设备，机械分选主要去除塑料袋、筷子、玻璃制品、铁器等杂质；破碎机将餐厨垃圾破碎，实现处理过程的均匀性，便于输送及后续处理。
（2）湿热灭菌处理系统
将预处理后的餐厨垃圾泵入湿热反应釜中，进行高温湿热蒸煮。该过程能够彻底杀死餐厨垃圾中的有害微生物，并有效脱出餐厨垃圾中的盐分和油脂，解决餐厨垃圾盐分和油脂高的问题。
（3）脱水脱油系统
对湿热处理后的物料进行固液分离。固体部分进入好氧发酵系统进行发酵，脱出液送入油水分离工序，分离后的废油作为生物柴油的制备原料，废水进行厌氧发酵产沼气，进一步回收有效能源。
（4）微生物好氧发酵和干燥一体化处理系统
物料经过脱水处理后的固体部分输送至发酵干燥一体机中，添加特效微生物进行好氧发酵。微生物好氧发酵将动物源性蛋白转化为微生物菌体蛋白，在提高饲料蛋白含量的同时消除了同源相食的风险，实现餐厨垃圾的无害化和资源化。发酵结束后通过干燥处理得到饲料粗产品。
（5）饲料后处理系统
对粗饲料进行进一步的筛分、粉碎，去除杂质，添加必要成分，调整饲料的营养比例，保证饲料达到国家规定标准。
（6）臭气处理系统
在整个处理系统中，为保证环境的清洁，产生的有害气体通过等离子除臭和微生物菌剂除臭等方法相结合的除臭系统得到有效处理，为整个处理和生产过程营造一个良好的环境。
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