1、前言
有机废弃物数量巨大，全世界每年产生超过10亿吨的废弃物，城市生活废弃物中有机物含量超过50%[1]，这些废弃物露天堆放、围困城市、影响景观、污染环境、威胁健康，被称为“垃圾”，并成为城市发展中的棘手问题。人们采取多种方法对“垃圾”进行处理，老问题得不到彻底解决，又产生一些新问题。例如，焚烧释放二恶英、呋喃等有毒气体和有害的炉渣及灰尘等；填埋是为了防止污染，事后发现再收集填埋气，资源利用率仅40-70%，且不能根除污染，填埋残余物一旦暴露出来，其扩散和污染的速度远远大于不填埋，某种程度上说是一种污染的转移甚至加剧。面对“垃圾”处理存在的种种问题，为了避免造成更多人力、物力的无谓投入，和资源的浪费，及时调整人们对有机废弃物的认识，找到有机废弃物的综合利用方案，而不是作为垃圾的暂时处理方案，是非常必要的。
2、有机废弃物的认识基础
对有机废弃物的认识基础，决定了对有机废弃物的处理方式和得到的结果。对有机废弃物的认识可粗分三个阶段：
第一阶段：作为废物进行处理。直到20世纪70年代，有机废弃物一直被随意丢弃，积累到一定数量，对人们的生活环境产生了极其恶劣的影响。例如，1831年，英国和其他许多欧洲国家爆发了死亡惨重的流行性霍乱，这一事件促成了有机废弃物从随地丢弃到集中处理的转变。该阶段有机废弃物被认为是没有用处的垃圾，并逐渐从被漠视的角色演变成困扰人们生活的一大难题。
第二阶段：作为废物进行处理并从中获取有用物。从20世纪70年代至21世纪初，有机废弃物因其庞大的数量以及带来的环境危害引起了世界范围的关注，从环保的角度开发出了焚烧、填埋、堆肥等处理方法。为了降低处理成本，人们希望在处理的过程中获得一些补偿，尤其是70年代西方发生能源危机后，一些发达国家开始重视城市生活垃圾的资源化利用，大力推行垃圾分类收集，开发垃圾焚烧发电、填埋气回收等技术[2]。该阶段人们在处理有机废弃物的同时，回收利用其中的资源。
第三阶段：作为资源进行利用。从近几年开始，随着煤、石油等不可再生资源日益减少，能源危机日益严重，有机废弃物也将为自己正身，承担起作为资源的使命。任何物质都是有用的，没找到利用他的方式和技术不代表它就是废物。将有机废弃物作为生产沼气、电等能源的原料，可充分发挥其价值。该阶段人们将有机废弃物作为资源进行开发和利用。
3、有机废弃物资源的特点
基于有机废弃物是资源的认识起点，从数量、质量和分布上看，将有机废弃物资源与传统资源（比如煤、石油等）作比较，有以下特点：
特点一，有机废弃物资源的数量不断增加。据有关资料显示，全世界垃圾年均增长速度为8%-9%，西方发达国家以2%-5%的增长率递增，我国以8%-10%的速度增长[2]；据世界能源会议统计，世界已探明可采煤炭储量共计15980亿吨，预计还可开采200年。探明可采石油储量共计1211亿吨，预计还可开采30～40年。占世界目前耗能80%的化石燃料(煤炭、石油、天然气)的最终可采量相当于33730亿吨原煤，而世界能耗正以年5%的速度增长，预计只够人类使用一二百年[3]。
特点二，有机废弃物资源的质量不断提高。有关资料表明，垃圾质量与经济发展水平有着密切关系，经济越发达，人们生活水平越高，垃圾中有机物的含量越高，已逐渐由原来的30%左右增高到50-70%[1]，热值也越高，美国城市垃圾的热值最高达11640kJ/kg[2]。而煤和石油的质量却在不断降低，因开发技术和手段越来越先进，优质富矿的存量越来越少。
特点三，有机废弃物资源分布广泛。有机肥废弃物在城市主要以生活垃圾的形式存在，包括餐厨垃圾、工业有机废弃物等，在农村主要以农业废弃物的形式存在，包括畜禽粪便、农业秸秆、农产品加工废弃物等。全世界各地区都有丰富的有机废弃物资源，而全世界拥有煤炭资源的国家大约７０个，其中储量较多的国家有中国、俄罗斯、美国、德国、英国、澳大利亚、加拿大、印度、波兰和南非地区，它们的储量总和占世界的８８％。我国的煤炭资源主要分布在山西、内蒙、陕西、贵州、宁夏、安徽等。
综上所述，有机废弃物资源是一种分布广泛、质量和数量都在不断提升的能源资源。
4、有机废弃物资源的清洁利用技术
传统线性经济模式下资源的利用方式为资源 产品 废弃物。把废弃物作为资源是循环经济的理念，应以3R原则为指导选择工艺技术，要求尽量少消耗额外的不可再生能源，并使原来的废弃物不产生二次污染。利用自然界中的生物能可满足该需求，因利用自然界的生物来分解废弃物资源并得到能源，可做到不额外再消耗其它资源、产生其它废物，符合能源消耗减量化和无害化原则，故废弃物资源化利用应首选生物技术。
生物技术不同，生产的效率和效益不同，高效厌氧生物发酵技术既可产生沼气，又可使用发酵残余物生产有机肥，将废弃物资源全部实现向能和肥转化，沼气可用于发电并网、车用燃料等，有机肥直接用于绿色有机食品的种植，利用国家相关的可再生能源补贴政策和有机肥生产优惠政策，可实现较高的经济效益。
应用高效厌氧生物技术有两点需要注意：一、实践证明不同原料的复配和不同的厌氧方式能大大提高产品的产量。比如，将餐厨垃圾、城市污泥、粪便、污水等不同原料进行复配，采用高温厌氧消化技术，同单一原料和中低温发酵相比，可以使沼气的产量提高一倍以上；二、高效厌氧生物技术产品以能（沼气）和肥（有机肥）为主，其中有机肥产生的效益是不可忽视的重要部分，如不重视有机肥的生产，难以在经济上实现盈利。
5、有机废弃物资源化的商业模式
对有机废弃物的认识由垃圾到资源，商业观念也应该做相应的调整，针对不同的主体分析如下：
政府观念的转变。不当作垃圾就不是包袱，当资源就可以利用它来招商引资，提供产品，无需建市政排放系统，应该建生产利用系统。
企业观念的转变。资源是企业的原料，通过投资资源生产产品实现盈利。由于该资源价值低，企业效益差，可通过整合资源和利用优惠政策来解决。例如，把城市的粪便、生活污泥、周边养殖场猪粪、牛粪、餐厨垃圾、垃圾填埋场的渗滤液联合起来消化产生沼气，不但产气率高，而且还收获处理费用和政策补贴，经济、社会和环境效益均较可观。
把原来城市要建的几个系统（污水收集、处理、排放系统，垃圾收集、运输、填埋系统，市政粪污收集、处理、利用系统等）合而为一，提供水、能源和有机肥等，不仅节省建设投资，而且带来收益，相对原来单独治理的小市政模式，这种新型商业模式可称为统一运营的大市政模式。
6、结束语
有机废弃物综合利用的新思路，建立在有机废弃物是资源的认识基础上，对缓解环境危机和能源危机有一定的促进作用。该综合利用思路不仅限于有机废弃物领域，所有废弃物以及其它被视作垃圾的物质本质上都是资源，只是暂时没有找到合适的使用方法，对待这些物质的出发点都应是利用，而非处理，否则容易走弯路，浪费资源。
传统环保产业主要以环境污染控制、污染物减排和处理等防治手段为主[4]，对废弃物的新认识赋予了环保产业的新内涵，将污染防治变成资源利用，可使环保产业实现由防治到生产的转变。
参考文献：
[1] 赵由才、宋玉．生活垃圾处理与资源化技术手册，北京：冶金工业出版社，2007．2-14．
[2] 袁振宏、吴创之、马隆龙等，生物质能利用原理及技术，北京：化学工业出版社，2005．364-367．
[3] 熊尚春,以科学发展观统领新能源技术全面提高替代能源自主研发新水平,大众科技报，2008.5.29．
[4] 张坤民，温宗国. 中国可持续发展与环保产业，重庆环境科学，2002，24(2)：24．
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