水质污染加剧为健康饮水敲警钟相关统计数据显示，近五年，中国电热水壶行业发展迅猛，产量和产值均有较大增长。从1999年到2005年，电热水壶产量年增长率为26%，产值年增长率为35%。有数据预测表明，到2007年，全球电热水壶市场规模将达到每年7000万只。而在中国市场，未来十年，电热水壶的平均年销量将达到1000只。
电热水壶未来市场被如此看好，源于国际和国内的几组数据。
据世界卫生组织的报告，全世界每年排放未经处理的污水达4260亿立方米，被污染的河流占40％以上。由于水质污染加剧，目前全世界每年有3500万人患心脑血管疾病，有7000万人患胆结石症。
我国卫生部的报告显示，全国90％以上的城市水域受到不同程度的污染，近70％的饮用水水源不符合国家的水质标准。我国受污染水源中，病原性微生物、重金属和有机化合物三者并存。全国尚有9亿人口饮用大肠菌群超标的水，近4亿人饮用铁超标的水，2亿人饮用耗氧量超标的水，近10万人饮用氟超标的水。
这些数据触目惊心，为人们敲响一个警钟，保证人们喝上安全健康的饮用水变得如此迫切。
高科技水处理电热水壶应对二次污染目前，国内大众最习惯的饮水方式，有自来水直接加热饮用和纯净水饮用两种。
据国内某调查公司在北京、上海、广州、成都等10个城市的调查，目前通过采用饮水机饮水的占人35.1%，采取煮开水的人占58.2%，通过净水器或净水设备饮水和小区分质供水饮水的人则分别占4.9%和1.9%。
但这些饮用方式还是存在一定的弊端。自来水直接加热不能够完全消除水质当中的有害元素，如重金属、悬浮颗粒、有害的有机物等。纯净水则面临质量和“二次污染”的考验，前两年，据北京市质量技术监督局公布的桶装饮用水质量抽查结果，合格率都在八成左右，发现的质量问题主要是菌落总数超标，以及企业对桶的清洗、消毒、包装，特别是回收桶的处理等工艺控制不严格，导致饮用水“二次污染”。
东菱凯琴集团董事长助理潘卫东说，目前，代表我国先进水处理技术的高科技电热水壶，把传统上只能加热的电热水壶功能升级为集过滤、软化水质和加热为一体的新型产品，不但能够减少饮用水中的氯，同时还能有效驱除饮用水中的碳酸钙防止在电器中形成水垢，对饮用水中的重金属、悬浮颗粒、有害的有机物等，也起到过滤作用，不会对饮用水造成“二次污染”。
电热水壶普及时代曙光显现目前，人们极力倡导一种新型的饮水方式：健康是基础，节能是前提，智能与情趣生活是发展的方向。因此，技术的发展与创新将是大众饮水革命的根本保证。以此为准绳，就目前市场上的各类饮水设备而言，电热水壶无疑是最容易普及的。
国务院经济发展研究中心市场研究所陆刃波认为，电热水壶凸现的优势表明，过滤技术的应用使电热水壶已经成功实现从简单加热到优化水质的转变，能够极大地改善大众的饮水环境。同时，它还具有节能的特点,与其它电饮水设备相比，成本更低。另外，它的售价也比较低，经济实惠显而易见。
中国家电协会副秘书长徐东生指出，与目前的各类饮水设备相比，电热水壶是以智能化、节能化、健康化为导向的新型小家电产品，发展潜力巨大，更能得到大众家庭的喜爱，更能走进日常百姓家庭。
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