除构成细胞膜的很少量脂肪外，体内绝大部分脂肪储存于脂肪细胞中。脂肪细胞则主要分布于皮下、腹腔壁、内脏周围等部位。这些部位也是脂肪常见的积累地点。
人体脂肪积累的实质是储存能量，即脂肪是人体储存能量的形式。当摄入的能量(食物)较多，消耗的能量较少时，过剩的能量不会凭空消失，而是变成脂肪储存起来。过剩的能量越多，则积累的脂肪越多，人越胖。过剩能量转化为脂肪是非常容易的，而且脂肪细胞储存脂肪的能力是无限的(目前还没发现极限在哪里)。
要减少体内储存的脂肪是很困难的。因为人体没有排泄脂肪的通道，粪便、尿液、汗水等排泄物基本都不含脂肪。所以利尿、导泻、蒸汗、针灸、按摩、振动、甩动、电击、拍打、香皂、洗液、辣椒水......都不可能直接减少脂肪——只有手术割除或抽吸皮下脂肪例外。抛开手术不谈，要减少体内脂肪，唯一的方法是把它们当能量消耗掉。
那么，在什么情况下，体内脂肪才能被动员并代谢为能量(还有二氧化碳和水)呢？答案也是唯一的：摄入的能量比消耗的能量少。当能量入不敷出时，体内脂肪就会被动用以弥补能量“亏空”。因此，减少脂肪的唯一(手术除外)有效方法是，减少能量摄入(少吃)，和/或增加能量消耗(多动或提高基础代谢)，以造成体内能量“亏空”。不论采用何种减肥方法，只要能造成体内能量“亏空”，就可以减少脂肪。反之，不论采用何种减肥方法(手术除外)，只要不能造成体内能量“亏空”，就不会减少脂肪(有时候会使体内水分减少，体重下降，并造成减肥的假象)。简单地说，能否减少脂肪(减少水分不算)并不取决于具体的减肥方法，而取决于是否做到能量摄入少于消耗。
一、减少能量摄入的方法有：
1.节食。2.长期吃特别单调的食物(如某种营养粉剂，或西柚+鸡肉)，抑制食欲，变相节食。3.用蔬菜水果等含能量较少的食物代替主食、肉蛋等含能量较多的食物。不要吃油腻、香脆等含脂肪较多的食物，以及含糖较多的饮料、甜食和零食。不要喝酒。4.饭前5~10分钟吃水果，从而减少进食量。5.服用减肥药(如澳曲轻)抑制食欲，变相节食。6.服用减肥药(如赛尼可)阻止胃肠吸收食物中的脂肪(能量主要来源之一)，使之随粪便排泄出去。相当于节食。7.做缩胃手术，减少胃容量，从而减少进食量(能量)，被动节食。
二、增加能量消耗的做法有：
1.运动，特别是长时间、大量的运动。时间越长、强度越大、频率越高，则能量消耗越大。
2.做家务，尤其是搬重物、擦地板、抱孩子等需要用力的家务。
3.日常活动，如上楼梯、步行、站着办公、走来走去等。
4.做力量训练，如举重、拉力器械、仰卧起坐等。这些训练不但本身就消耗能量，而且刺激体内肌肉增加，提高基础代谢(即维持呼吸、循环、心跳、体温等基本生命活动所消耗的能量)。
5.精神紧张，得特别紧张，是那种吃不好、睡不着、坐卧不安、肌肉简直要痉挛那种紧张才行，能提高基础代谢。
6.口服甲状腺激素类药物，如优甲乐等(注意，有副作用啊)提高基础代谢。
7.发烧或怀孕(这有点身不由己，呵呵)提高基础代谢。
8.吸毒(开个玩笑，别当真。咱又不是明星，减肥用不着下这样的狠手)极大地提高基础代谢。
强调一下，不管你采用以上哪种或哪些种方法，必须做到“摄入能量-消耗能量＜0”才能减少脂肪。否则无效。
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