云南远山食品有限公司位于云南省昆明市，该地区非常适合太阳能的采集与使用。由江苏皇鹰太阳能有限公司承建的云南远山食品有限公司太阳能中央热水系统工程的热水使用场合为屠宰场工作用水和工作人员的生活用水，要求日供水量138吨。
1.生产用28吨85℃热水原理
真空管数量确定：28吨85℃高温生产热水，以真空管矩阵作为初始提温设备，以该地区的特定的气候条件，将水温以15℃升至85℃，升温70℃，共需热能196万大卡。在本地区，每个日照每支Ф47×1500真空管可产生热能不少于315大卡，共需真空管数量为：
1960000/350＝5600支，即每支真空管日产热水量5kg。在剩余的100多天阴雨时间里，制热量仍达到指标的50%以上，不足部分可由该单位提供蒸汽来补充，节能效果显著。
设备运行原理：该设计的工作原理主要热源的获取，以Ф47×1500、5600支真空管组成112个矩阵获得。其冷水由循环泵，从加热水箱向矩阵作强制供水，经矩阵吸热后，流入加热水箱，购成循环回路，加热至设定温度85℃。达到85℃后，由温度传感器获取信号，指令循环泵向28吨储热水箱输送并储存。储存水箱未满时，储存水箱的水位控制器阀常开，储满时关闭，构成第一加热回路。储热水箱水温达不到85℃时，由温控探头获得，该探头设定在80℃～85℃，低于80℃，循环泵获得指令开始启动，水进入容积式气水交换器后启动加热，达到85℃时停止，储存水箱的水温始终保持在85℃，保证运行。85℃水温的热水供给各用水点，只要任一点用水，85℃全自动变频泵依据用水量大小向外输出，保证供水稳定。为保证出水口一开就有热水，在用水的最远点的管道中设75℃～85℃的温控探头，当管道水温低于75℃时，管道循环泵立即启动，将不合格的热水抽回至加热水箱重新加热。
本系统的冷水由压力水位仪全自动控制，低于设定水位时，自动补水，达到设定水位时，自动停止。全套系统由电脑控制中心自动控制，无需专人看管，达到省时、节能、全自动的目的。
2.车间生产用（15吨+50吨）65吨60℃中温热水工作原理
真空管数量确定：65吨60℃中温热水的总热能由下式获得：
总热能量=（60-15）×65×1000=45×65×1000=292.5万大卡
式中：60℃输出水温，15℃输入水温，65吨额定水量。在该地区，每支Ф47×1500真空管每个日照可产热能量为315大卡，升温45℃，65吨热水总热能为292.5万大卡，需真空管数量为：292.5万大卡/315大卡/支＝9285支。按每个矩阵50支计算，需矩阵数量为：矩阵数量＝9285/50＝186组。
工作原理：该系统的工作原理与28吨85℃热水系统相同。
3.职工宿舍45吨45℃生活用水系统工作原理
真空管数量确定：45吨45℃生活用水的热能总量：（45-15）×45×1000=112.5万大卡。式中：45℃输出水温，15℃输入水温，45吨用水量。该地区，每支管每个日照可产350大卡热能，实际使用量应为：3214支，考虑到职工倒班洗浴有规律，尽量减少蒸汽辅助，按每支管9.5kg来设计，达到更加节能的效果。真空管的实际用量为：4750支，每个矩阵50支，计95组。水从45吨储水箱输出，经循环泵送向太阳能矩阵输送加热。
系统运行原理：温度传感器经电脑控制，温度设定在40℃～45℃之间，低于40℃时循环泵开启，达到45℃停止，冷水进入水箱，购成一个循环回路；当45吨水箱内水温由太阳能照射达不到45℃时，电脑指令开启，令容积式气水交换器快速加热，达到45℃时停止工作，确保万无一失，构成第二加热回路。
为保证输出热水达到45℃，还设有温度检测功能，达不到45℃，它不开启送水，而反馈给电脑指令容积式气水交换器快速加温，达到设定温度后，启动输送热水。热水变频泵起稳压、稳流作用，保证水的供应质量并输送到各用水点。为保证出水温度，在用水点最远点设一温控探头，低于38℃时，管道循环泵启动，达到41℃时停止。控制冷水补充，并从下方进水，将热水顶出，热水出口从上方输出，利用热水轻的原理始终保证热水质量，同时保证水箱恒定在一定水位高度，进一步保证热水供应，实现一个水箱也能满足要求的目的。
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