医学研究证实，适当吃糖并无大害；然而偏食甜食，吃糖过量，可能会造成蛀牙、肥胖、食欲不振、精神萎靡等诸多症侯，被称为“甜食症侯群”。过多甜食对老人、孩童尤其不宜。
孩童若毫无限制吃甜食，对健康产生的伤害如下：
蛀牙：糖的成分会在口腔内产生易于细菌生长的环境。无论经典的“化学细菌学说”或是现代的“生物电化学理论”都认为菌斑中的变形链球菌是龋病的根源，而这种细菌是嗜糖的，最初即是在粘着的牙齿上的糖中生长繁殖，形成菌斑，制造酸性环境，并产生氧化还原电位（eh）及生物电子流的持续刺激，破坏牙釉质、牙本质直至牙髓，导致龋洞的生成。而甜食在致龋多因素中几乎是首要环节。
食欲不振：吃糖会让血糖升高，这一信号传导至大脑的饱食中枢，人就会产生饱腹厌食感。你不信可做个试验，无论你多么饿，只要输入一瓶葡萄糖，你的饥饿感会立即消失；另外，甜食会耗损体内的维生素b1，影响消化功能，并让胃肠的酸度增加，引起胃肠的不适，也影响了食欲。
视力障碍：血糖增高会降低体内的钙质，发育中的孩童甜食过量，严重的可能会造成眼球后部巩膜脱钙、屈光度增加，造成近视或弱视。
情绪不稳：维生素b1若因甜食消耗大多，会影响新陈代谢，产生冲动、易怒、注意力不集中等情绪反应。
老年人的新陈代谢能力不如青少年，吃糖过量会产生的问题，更为严重。
肥胖：年纪愈大糖分愈容易在体内积存、转化为脂肪储存于腹腔或皮上。
引发糖尿病：食糖过量，会增加胰岛细胞负担，影响身体对葡萄糖利用的功能。
引发心脏血管疾病：食糖过量，血液中的胆固醇及甘油三脂增多，易产生高血脂症，心脏血管疾病。
影响钙的代谢：食糖过量会造成钙质流失，造成骨质疏松症，容易引起骨折。
影响免疫功能：糖对免疫系统会出现抑制作用，特别会影响白血球的活性与吞噬细胞的能力，间接造成新陈代谢不良。
烦躁难眠：有些人在食糖过量的情况下，情绪易波动，而难以入睡。
加速老化：健康人的体质属于弱碱性的，糖属酸性，过量的糖会改变体质，加速老化。
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