玉米炒鸡蛋

原材料：玉米粒150克，鸡蛋3个，火腿4片，青豆少许，胡萝卜半个，葱2根

调味料：盐5克，水淀粉4克

制作过程

1.胡萝卜洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水中煮熟，捞出沥干水分；

2.弹入碗中打散，并加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；

3.热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；国内再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒，炒香时再放入蛋块，并加盐调味，炒匀盛出时撒入葱叶即成。